Selon l’Ademe les biodéchets sont « des déchets non-dangereux biodégradables de jardin ou de parc et des déchets alimentaires provenant des ménages, des bureaux, des restaurants/cantines, du commerce de gros ou des magasins de vente au détail, ainsi que les déchets des usines de transformation de denrées alimentaires ». En 2023, le seuil des biodéchets était fixé à 5 tonnes produites par an. Au dessus, tout producteur devait trouver une solution pour les valoriser. Au 1er janvier 2024, ce seuil sera de 0 tonne. Ainsi, ce seuil concerne tout le monde aujourd’hui, producteur comme particulier.
Impact de la nouvelle réglementation
Les biodéchets représentent près de 40 % des ordures ménagères françaises. Parmi ce nom « biodéchet », on distingue deux catégories : les déchets verts (tontes de pelouses, fleurs coupées, branches, …) et les déchets alimentaires (épluchures de légumes, restes de nourriture, marc de café, …). Introduite dès 2012, la gestion des biodéchets a été accélérée avec l’introduction de la loi AGEC en 2020.
Le ministère de la transition écologique et de la cohésion des territoires a estimé en 2022 que les pertes alimentaires atteignaient environ 10 millions de tonnes annuellement en France. Ces déchets alimentaires proviennent de diverses étapes, allant de la production à la consommation. Ces nouvelles réglementations soulignent alors l’importance d’une gestion efficace. Par ailleurs, les biodéchets seront bientôt inclus dans la réglementation du tri à 9 flux.
Adaptation des nouvelles règles
Aujourd’hui, le but est de standardiser le tri des biodéchets chez tout le monde. Cependant, il est clair que certaines entreprises dont l’alimentaire n’est pas le coeur de métier auront plus de difficultés. Ainsi, des solutions pour la création des déchets alimentaires en bureau émergent. Des poubelles en carton, comme représenté ici, permettent de stocker plusieurs litres de biodéchets avant d’être pris en charge pour valorisation. Seulement, par leur nature, les biodéchets peuvent dégager une certaine odeur au fil du temps. Si vous voulez créer votre propre engrais, cela vous demandera aussi un investissement humain conséquent. Alors, faire appel à des prestataires semble intéressant.
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Sources :