La gestion des déchets
pour votre activité d'hôtellerie

Une solution simple et économique pour vos déchets d’hôtel

Comment gérer les déchets d’hôtellerie ?
Une solution simple et économique pour vos déchets d'hôtel

Carton, papier, biodéchets, encombrants, verre, marc de café et déchets dangereux sont les principaux déchets produits par le secteur de l’hôtellerie. Valoriser chacun de ces déchets, c’est possible avec Urbyn !

Vers le zéro déchet en hôtellerie

Réduction des déchets produits par l’activité hôtelière

Une bonne gestion de vos déchets d’hôtellerie passera d’abord par une réduction des emballages jetables. Pour cela, les objets et produits à usage unique comme les pailles, gobelets jetables, sacs en plastique, nappes en papier, etc., sont à bannir.

Remplacez ces objets par leur équivalent réutilisable comme les pailles en inox ou en verre et nappes en tissu. Préférez les tasses lavables aux gobelets en carton.

Opter pour des chambres durables

Exit les bouteilles en plastique et les échantillons de gel douche, servir de l’eau en carafe et proposer des savons et autres produits d’hygiène solides et/ou en vrac sont de bons moyens de se lancer dans une démarche de réduction des déchets en hôtellerie.

Jus d’orange, huile d’olives, vin, produits d’entretien, … s’approvisionner chez des fournisseurs qui proposent un système de consigne est un excellent moyen de réduire vos déchets, notamment de verre. Il s’agit généralement de payer l’emballage réutilisable lors de la première commande uniquement, puis de rendre les contenants vides au fournisseur à chaque nouvelle commande. Ainsi, mise à part la première fois, vous réglez uniquement le prix du produit, et non l’emballage. Les contenants réutilisables sont généralement en verre, matière par ailleurs facilement recyclable et dont le tri est simple à mettre en place dans un établissement.

Valorisation des biodéchets de l’hôtel

Séparer les déchets alimentaires compostables des autres détritus permet d’offrir une nouvelle utilité à un produit qui n’est pourtant plus consommable. Il existe deux façons de valoriser vos déchets organiques de restauration afin d’en faire du fertilisant : le compostage et la méthanisation. Pour ce faire, il vous suffit de déposer les épluchures, les fruits et légumes qui n’ont pas été consommés, les coquilles d’œufs ainsi que le marc de café dans un bac à part des autres déchets. Il existe des entreprises spécialisées dans la collecte de biodéchets.
Vous souhaitez valoriser les produits perdus du restaurant ? Nous vous aidons à mettre en place la collecte grâce à notre réseau de prestataires.
➡️ En savoir plus sur le gaspillage alimentaire en entreprise (établissements de restauration)

Tri et recyclage des déchets

Depuis 2016, les professionnels ont l’obligation de trier 5 types de déchets : papier/carton, métal, plastique, verre et bois, dans des poubelles dédiées. Une fois triés, ces déchets sont collectés par filière puis recyclés en différentes matières. Le recyclage permet de traiter un déchet en vue de réintroduire les matériaux obtenus dans un nouveau cycle de production. Ce procédé a l’avantage d’économiser l’extraction de nouvelles ressources, phase très polluante du cycle de vie d’un produit.

Le saviez-vous ? L’éco-organisme éco-mobilier récupère les articles dont les hôtels souhaitent se débarrasser, comme les lits, tables de chevet, etc. pour leur offrir une seconde vie !
➡️ En savoir plus sur les éco-organismes ⬅️